Этот вебинар посвящен вопросу разработки и внедрения стандартов в работу компаний в индустрии гостеприимства. Марина Земскова, президент ассоциации отельеров и рестораторов, делится своим опытом и методами превращения стандартов из «стопки бумаг» в действенные инструменты управления и обслуживания.
Основные моменты
- Недостаточная конкретика
Часто стандарты описываются в общих чертах, без детализации процессов и инструментов, что делает их неэффективными. - Разница между стандартами и должностными инструкциями
Важно понимать разницу и фокусироваться на детализации действий в стандартах, а не просто на перечне обязанностей. - Вовлечение сотрудников
Для эффективного внедрения стандартов необходимо активно вовлекать сотрудников в процесс их разработки и обсуждения. - Обучение и адаптация
Стандарты требуют регулярного обучения сотрудников и их адаптации под текущие потребности и задачи компании. - Визуализация и доступность
Стандарты должны быть наглядными и легкодоступными для сотрудников, желательно в электронном виде для удобства использования. - Контроль и обратная связь
Внедрение стандартов предполагает регулярный контроль их соблюдения и предоставление обратной связи сотрудникам.
Поделиться
